皆さん、こんにちは。
代表　薩田です。

 

今年2021年3月から、
BiPのお客様にお誕生日プレゼントを贈らせていただいております。

 

いつもご利用いただいているお客様に何かできないか・・と

ずっと思っていたのです。

とうとう実現できました。

 

 

プレゼントは何かと言いますと・・
出雲の山椒ギフトセット！

 

ナゼ、山椒？
ナゼ、出雲？

 

私がお客さんだったら、かなり疑問に思います。。。笑

ということで、今日は、それについて書きたいと思います。

 

去年、たまたまあるところで
出雲でカフェを経営されている方と知り合いまして。

 

出雲ってどこ・・？
何県だっけ・・？

 

・・出雲の方、本当ごめんなさい。。汗
最初は、そんな感じで。。。

 

出雲は島根県。
鳥取県と山口県に挟まれた日本海側に面した中国地方。

 

出雲と聞いて、パッと思い浮かぶのは出雲大社でしょうか。
神無月（10月）は全国の神様が出雲に集まるから、神無月（神が無し）。

逆に、出雲では10月を神在月（かみありづき）と言うのだそうです。

 

そんな出雲でカフェを営む長島美里さんと、景山美加さんは姉妹。
妹の美里さんが代表で、姉の美加さんは別会社を経営されながら
カフェ経営も手伝っていらっしゃいます。

 

そして、お二人が山椒を使った商品の販売もされていて、

しかも山椒の栽培もされている、ということを知りました。

 

それで、調べているうちにいろいろ興味が出てまいりまして。

 

 

私は、山椒といえば、土用丑の日にスーパーで買ううなぎについてくるもの、
くらいのイメージしかなかったのですが、身体にとても良いのです。

 

それで、美里さん・美加さんのところの山椒の商品を
BiP用に特別にギフトセットとして組んでもらって、BiPのお客様にプレゼントしよう！と
思いついたのです。

 

山椒って、高級食材なんです。

そして、食べる漢方と言ってもいいくらい、身体に良いのです。

 

■山椒の特徴

■山椒の効果

 

ということで、先日2021/5上旬、出雲へ実際に山椒畑を見に行ってきました。
美里さん・美加さんは、山椒畑など農作物の畑をいくつも持っていらっしゃいます。

 

山椒は、毎年6月上旬が収穫時期だそうです。
今年も間もなくですね。

青々ととてもキレイでした。

 

 

↓手前のトタンと網の柵は、猪よけとのこと。

山椒に限らずいろんな農作物が、猪に食べられてしまうらしいです。
猪も食べたくなる美味しいものなんですね。

 

今年2021年1月、西日本に異常なほど大雪が降るということがありましたが
出雲地方も例外ではなかったそう。

 

そして、今年の霜。
それで、山椒の収穫量も今年はとても少ないのだそうです。

 

↓黒くなっているところが霜でやられてしまったところ

去年までの在庫があるから、
BiPのお客様のギフトセット用の山椒も、ちゃんとあるそうです。
よかったです。

 

観光地のお土産屋さんでも、あちこちで売られていました。

 

お土産人気No.1になっていました！
すごいです。
本当に美味しいんですよ。

 

山椒オリーブオイルは、サラダやお刺身、納豆・・

何でも合います。

お味噌汁にすこし垂らしても美味しいです。

 

ジャコのり・ジャコみそは、もう文句なし。

ご飯がすすみます。

ご飯以外にも、生野菜などに添えてもOK！

（注）ダイエット中の方はご用心：笑

 

はじかみスモークナッツは、良質な脂質を摂りたいときにオススメ。

山椒の香りがして、ビールがすすみます。

（注）ダイエット中の方はご用心：笑

 

 

美里さん・美加さんのカフェはコチラ

＆CAFÉ華羅さん
http://www.kara.co.jp/kitchen/index.html

 

入り口に山椒の木がありました。

 

お二人のお母様がもともと経営されていた
アンティーク家具や骨董品・小物の販売店を改装した店内は
趣があって、とても気持ちのよいところでした。

 

地元の人にも、観光客にも人気で、コロナのなかでも混んでいました。

 

そして、手作りのお料理もとても美味しかったです。

 

以前、お惣菜の冷凍パックを、たくさん東京に送ってくださったので
トレーナーたちといただきました。

 

「美味しいですね」
「なんだかやさしい味がしますね」

 

と言うトレーナーの言葉を聞いているうちに、
これを使って、BiPオリジナルお弁当を創れないか、と思いたちました。

 

それで、美里さん・美加さんに相談をして、オリジナルお弁当の開発も検討を始めております。

 

お二人とも前向きに検討してくださっていて、大変心強いです。

 

山椒も使って、
身体と心に優しく、
簡単で、便利で、ダイエットやバルクアップ、健康に良いお弁当。

出雲の和牛やお野菜、お魚なども使って、身体が喜ぶものを。

 

 

ぜひ実現できるよう、尽力して参ります。

山の神にも、「一所懸命、努力します」と宣言してまいりました。

どうか、BiPのお客様が喜んでくださいますよう。

世の中の多くの人に食べる喜びを味わいつつ、健康になれる食事を提供できるよう。

 

そして社員一同元気で、一所懸命、いま居る場所で最高の仕事ができますよう。